中国教育报-中国教育新闻网讯（记者 陈朝和）10月16日，“守艺与开新——中餐非物质文化遗产的活态传承与创新发展”文化遗产学学术会议在四川旅游学院举办。四川省文物局、西南民族大学、四川省文化馆、四川省非物质文化遗产保护中心、四川大学博物馆等有关单位参加。
四川旅游学院党委副书记、校长王川表示，中华饮食文化与烹饪技艺是饱含烟火气息的活态非遗，是巴蜀文化的重要标识，也是四川推动文旅深度融合、建设文化强省和旅游强省的特色资源。四川旅游学院立足办学特色，深耕川菜文化研究、非遗技艺传承、食育科普与文旅产业服务，切实履行高校文化传承与社会服务职能。本次会议汇聚各方智慧，打通学术研究、技艺传承、产业应用、文旅推广之间的壁垒，为巴蜀饮食文化永续发展注入新动能。
活动中，四川旅游学院川菜非物质文化遗产代表性传承人兰明路教授作专题分享。在学术研讨环节，四川省文物局、西南民族大学等单位的专家学者围绕中餐非遗活态传承等议题开展深度交流。
